二維碼，又稱二維條碼，最早起源于日本，它是用特定的幾何圖形按一定規(guī)律在平面上分布的黑白相間的圖形，是所有的信息數(shù)據(jù)的一把鑰匙。近年來，二維碼遍布我們生活中，地鐵站、廣告牌、互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)頁、手機APP等等，二維碼噴碼機越來越多的行業(yè)出現(xiàn)了他們的身影。在眾多的涉及到二維碼的行業(yè)大軍中，又增添了食品包裝行業(yè)不等行業(yè)，如今我們經(jīng)?？吹斤嬃掀?、電池、食品包裝等等上面均印有二維碼，方便大家的掃描食品信息，有的二維碼更是記載了食品生產(chǎn)地，流通環(huán)節(jié)，銷售終端等。

　　近年來，隨著人們生活水平不斷的提高，對于食品的要求越來越高，但是安全仍是最基本一個要求的。在食品加工行業(yè)，生產(chǎn)廠家面臨著如何向消費者提供放心安全食品的課題。食品食品安全追溯應(yīng)用流程之產(chǎn)品生產(chǎn)流程一旦出現(xiàn)問題，廠家就會蒙受重大的損失，品牌形象受損，甚而導(dǎo)致企業(yè)倒閉。如果能引入食品原材料追溯系統(tǒng)，即使上市的食品出現(xiàn)問題，食品廠家也能快速找出原因，可以只追回部分的問題食品而無需追回所有產(chǎn)品，可見食品追溯的重要性。

　　為了推進(jìn)我國食品安全追溯標(biāo)準(zhǔn)化，中國物品編碼中心先后完成了《食品可追溯性通用規(guī)范》、《食品追溯信息編碼與標(biāo)識規(guī)范》等多個實施指南的制定。這對于完善我國食品質(zhì)量安全與追溯體系起到了積極的作用，同時也加速了我國同國際標(biāo)準(zhǔn)的接軌。那么二維碼噴碼機的出現(xiàn)無疑又成為防偽包裝的得力助手。原料供貨商提供的原料上帶有二維碼標(biāo)簽，標(biāo)簽中記錄有原料生產(chǎn)廠家，使用期限等信息。食品生產(chǎn)廠在原料入庫時讀取二維碼將原料生產(chǎn)信息錄入數(shù)據(jù)庫，這樣食品追溯起來的時候就方便多了。

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